CORFO ANALIZA AUMENTO DE LA COMPETITIVIDAD EN INDUSTRIA DE DURAZNO CONSERVERO
Martes, 18 Noviembre 2014 --
El Seminario Internacional, que contó con una amplia convocatoria, fue encabezado por la Intendenta Morin Contreras; y el Director Regional de Corfo, Andrés Lorca.
Con un centenar de asistentes, Corfo realizó el Seminario Internacional "Aumento de la competitividad en la industria del durazno conservero" en el Club Los Lirios, cuya finalidad fue intervenir en los puntos críticos de este producto: Nuevas Variedades, Manejo de Huerto y Precio de Equilibrio.
Hoy en día, uno de los principales problemas que debe enfrentar la industria del durazno conservero es la concentración de la oferta de materia prima entre los meses de enero y febrero, limitando a la industria a procesar la fruta mayormente desde enero a marzo. Esto se debe al bajo potencial productivo y a la escasa calidad de las variedades que producen en otros periodos disponibles actualmente en el mercado.
Para la Intendenta Morin Contreras, "el desafío es relevante, ya que si a los productores les va bien, los esfuerzos del Estado se ven recompensados". Además, expresó que "existe la disposición de apoyar desde el Gobierno Regional este tipo de iniciativas, mejorando cada día más la calidad del producto local".
Actualmente, existe en Chile una actividad económica de volumen tal que justifica plenamente el desarrollo de un programa de mejoramiento genético, enfocado a la generación de variedades de duraznos conserveros más tempranas y tardías, de manera que se permita racionalizar el uso de la capacidad instalada en la industria nacional y que los productores puedan aspirar a alternativas de cultivo válidas.
El Director Regional de Corfo, Andrés Lorca, manifestó que "el programa se enriquecerá con el estudio de la genética del pardeamiento de la pulpa de los duraznos conserveros, problema que limita el tiempo de almacenaje de la fruta en espera de ser procesada". Cabe destacar que esta actividad se realizará a través de una colaboración con la Universidad de California.
El proyecto incluye además la creación de un modelo para establecer los precios de equilibrio de la materia prima, el cual permitirá establecer uno en función del período de oferta de fruta. Este modelo determinará, de manera objetiva, la opción de pago de un precio diferencial para producciones tempranas y/o tardías. De este modo, se generará una base de cálculo que permitirá mejorar la rentabilidad del productor y también de la empresa conservera, a través de una mejor utilización de los recursos, ya sea de capacidad instalada como de mano de obra.